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【カテゴリー:深皿・楕円皿】2015年7月14日更新

 毎日使いたくなる、和テイストのカレー皿

 夏と言えばカレー!・・・一年中食べていますが、暑くなってくると特に美味しく感じます。オーソドックスなビーフカレーもいいですが、私はシーフードやチキンカレー、キーマカレー、ドライカレー、グリーンカレーなんかも大好きで、レトルトも作り置きも必須となっています。

 さて、本題の「器」。インド料理店ではステンレス製のプレートがよく見られますが、ホテルなどで出される'高級'カレーでは、白磁のディナープレートがイメージ。洒落たカフェなら、楕円形の深皿や舟形、スクウェアプレートなどもよく見かけますね。
では、自宅では? 使い勝手の良いシンプルな丸い大皿ですか?ちょっと深めの。

 ここでは、和テイストのカレー皿をピックアップしましょう。お気に入りが見つかれば、毎日でも使いたくなるほど、とっても便利なモノ。我が家では、パスタや焼きうどんなどの麺類、シチューなどのスープ類はもちろん、煮魚、ちらし寿司など、大活躍。食器棚にしまうヒマがないほど、多様しています。

 では1つめ。長崎の波佐見焼、康創窯の『染付唐草 楕円カレー皿』です。 康創窯らしいシンプルモダンなスタイル。伝統の染付の唐草が絵付けされていますが、それがいっそう現代的に見えるのは、この変型した楕円形と、優美な曲線をもつフォルムのせいでしょう。盛り付けしやすく、食べやすいカレー皿です。サイズは20×25×高4.7cm、右の写真はペア売り。その他に5枚セット の販売もあります。

 2つめは、岐阜の美濃焼、また壱陶房の『織部と粉引 小判皿 大』です。手づくりの温かみのある小判型に深みを持たせたフォルム。そして白の粉引と鮮やかな緑の織部の掛け分けが鮮やかで、いろいろな料理に映える使いやすく美しい逸品です。よく見ると、表面には魚の印花が押されていてキュート。サイズは20.5×29.5×高4.5cmです。

 3つめは、石川の九谷焼、虚空蔵窯の『6.5号ペアカレー皿 色絵古染椿』です。陶器の白は目に優しく温かみがあって、魅力的。椿の文様ですが、地に赤や緑を使い、椿の花には色を用いていないところが、伝統的でありながら、シックでモダンに見せています。カレーを盛り付ければ、絵柄が料理に邪魔することなく、姿をのぞかせるでしょう。サイズは、16.5×20.7×高4.5cmです。

 4つめは、愛知の瀬戸焼、瀬戸本業窯の『櫛文皿7寸 黄瀬戸に三彩』です。瀬戸本業窯は鎌倉以来の瀬戸のやきものの伝統を伝える老舗窯元で、現当主は8代目。300年の歴史ある窯元ですが、近年では、「瀬戸の民藝」としても知られています。本作も黄瀬戸のたっぷりした釉薬に三彩がどこか愛らしく、大胆にはいった櫛目も表情を豊かに見せています。サイズは、径22.5×高4.5cm。

 最後は、佐賀県の有田焼、福珠窯の『天啓花蝶20センチ渕付深皿』です。染付の青で描かれた蝶や花の文様に、ポイントとして赤が加わっており、遊び心を感じる楽しげの逸品。中国明代に焼かれた「天啓赤絵」「天啓染付」に想を得て、洋の要素も取り入れた、「天啓花蝶」シリーズは、福珠窯の人気・定番シリーズになっており、その他にも湯呑や飯椀など、揃えてテーブルウェアをコーディネートしても素敵です。本作品のサイズは、径20.2×高4.8cm。

 このサイズのプレートは、いざ探そうと思うとなかなか見つからないもの。良いなと思ったら、ぜひ迷わず買っておくことをオススメします。便利ですから。

























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